1、制作工艺：
擀面皮在制作过程中，需经过洗面和发酵步骤，通过反复揉洗面团，将洗出面浆沉淀后，再进行蒸制。而蒸面皮则不需洗面，直接将面团蒸制而成。
2、口感上：
擀面皮口感更加筋道，有嚼劲，适合凉拌或搭配其它食材炒制。蒸面皮则更加软、滑、薄，适合热食，口感细腻，适合作为快餐或日常小吃。
据悉，擀面皮和蒸面皮虽都是面食，但在制作方法和口感上存在明显差异，选择哪种面食取决于个人口味偏好和用途需求。那么，擀面皮和蒸面皮有何区别？
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